五香烤鸡翅（空气炸锅）

作者： Annamother

简单美味

用料

• 鸡翅 2斤
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 少量
• 柠檬 适量（可不放）
• 大蒜 1头

五香烤鸡翅（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

鸡翅正反两面划刀，如果提前一天腌制可以不用划刀，肉汁会保留的更多

步骤 2

加料酒

步骤 3

加点黑胡椒（不加也可以）

步骤 4

大蒜用刀拍，或者蒜臼子倒

步骤 5

捣成这样，不要过碎，因为最后要挑出来

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步骤 6

步骤 6

加生抽

步骤 7

倒入鸡翅里

步骤 8

加耗油

步骤 9

加点白糖和盐，蚝油和生抽已经有盐味了，所以盐不要太多，小半勺左右

步骤 10

加点鸡精，挤点柠檬汁（去腥解腻）

步骤 11

抓匀腌制一个小时以上

步骤 12

放空气炸锅，180℃，烤15分钟（火候根据自家情况灵活调整）

步骤 13

这个火候比较嫩，想吃火大点的就再加两分钟

步骤 14

第一盘还没拍照就秒了，这是第二盘，加了一分钟，颜色更好看一些。

五香烤鸡翅（空气炸锅）的小贴士

黑胡椒 柠檬可以省，料酒可以用白酒代替，不能不放，没有生抽可以只放蚝油，没有耗油可以生抽+酱油，因为不喜欢葱姜腌制的味道，所以这次没有用葱姜，喜欢的也可以腌制的时候放点。 买鸡翅中千万不要图便宜，因为一定是一分钱，一分货。便宜的很多是表面打水或者泡水，或者残次瘀血的等外品。

菜谱创建时间：2022-06-19 19:31:17