小高姐的果仁全麦面包

作者： 小爪子喵呜

用料

• 酵母 3克
• 温水 280克
• 盐 2克
• 全麦面粉 400
• 油 25克
• 第二次油 15克
• 果仁/坚果仁 适量克

小高姐的果仁全麦面包的做法步骤

步骤 1

酵母温水搅拌均匀；倒入全麦面粉&盐混合物里。搅拌到无干粉。等20分钟

步骤 2

加入25g油，把油揉进面里；揉匀后放入冰箱冷藏一晚。

步骤 3

从冰箱拿出来回温1小时，排气。如果擀的时候回缩，盖上保鲜膜休息10分钟

步骤 4

打碎果仁

步骤 5

擀平后上面撒一些油&一点盐，抹匀

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步骤 6

步骤 6

把果仁碎平铺

步骤 7

从一段卷起来

步骤 8

卷好后，从中间切开，果仁会暴露出来

步骤 9

麻花辫一样的卷起来 放进容器里

步骤 10

盖上保鲜膜休息45分钟

步骤 11

180度 45分钟～出炉！葡萄干部分烤糊，下次改进盖上锡纸烤一段时间

菜谱创建时间：2022-06-19 17:33:47