准备食材
番茄底部切十字,放入沸水中烫半分钟到1分钟,捞出冲凉,撕去外皮。
番茄去蒂后切丁。
青椒洗净,去头去籽,抽去筋线,切成丁。
锅中加油,炒鸡蛋。鸡蛋用筷子打圈划散,盛出备用。
锅中不另外加油,将青椒和番茄一同放入翻炒,番茄炒出沙即可。
倒入鸡蛋翻炒,加入小半碗水,用盐和生抽调味。
将卤倒在面上,搅拌后就可以开吃啦!