先将花甲放入水中，可以滴几滴油让它把沙子吐干净。
葱，蒜，切末，
热锅加入少许油，放入葱白末和蒜末炒香。
倒入花甲，放入准备好的调味料，再淋入少许水，大火烧。
烧到花甲都均匀张开，淋入少许香油，撒入葱花。
出锅装盘！