凉拌蒸豇豆

作者： 桃之灬夭夭

用料

• 豇豆 800克
• 鸡蛋 1个
• 蒜 4瓣
• 玉米面 100克
• 六月鲜轻12克轻盐特级牡蛎酱油 2大勺
• 蚝油 1大勺
• 醋 2大勺
• 盐 适量
• 香油 1小勺

凉拌蒸豇豆的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将豇豆两头去掉，洗净切成4厘米长的小段，大蒜去皮洗净。

步骤 2

将蛋黄和蛋白分离后，把蛋黄和玉米面倒入豇豆中。

步骤 3

搅拌均匀后，水开上蒸锅蒸8分钟左右。

步骤 4

大蒜切成蒜末。

步骤 5

倒入两大勺六月鲜轻12克轻盐特级牡蛎酱油。

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步骤 6

步骤 6

再分别倒入1大勺蚝油，两大勺醋，一小勺香油和适量的盐调味。

步骤 7

将调好的料汁倒入蒸熟的豇豆中。

步骤 8

拌匀就可以开吃啦～

凉拌蒸豇豆的小贴士

1.豇豆洗净之后尽量控干水分，然后倒入鸡蛋黄拌匀后再倒入玉米面。 2.蒸熟的豇豆要稍微晾凉后再拌，防止挂上的面糊分离。

菜谱创建时间：2022-06-17 18:09:19