碗里放一点点水
再打一颗鸡蛋
打散
锅里放一点油,油稍热,放蒜,略炒
一勺豆瓣酱
炒一炒(会溅)
加入那碗水鸡蛋
炒一炒,加入水淀粉,关火出锅!
鲜美嫩滑似蟹黄,混合鸡蛋和豆瓣的咸香,鸡蛋酱可蘸万物!
好耶!