金沙鸡翅

作者： 三叶秋小厨

上桌秒光，好吃到允指，裹上咸蛋黄酱的鸡翅滋味更加醇厚 鸡翅油炸嫌弃费油的可以用煎的，效果差不多 熬咸蛋黄我总结出的经验就是 1:油不要太多，大概20~30ml 2:开最小火，火开大了容易炸厨房，别问我怎么知道的，咸蛋黄会崩，😂 3:咸蛋黄压的粉越细越好 熬我的方子做，应该不易翻车，试下吧同学们

用料

• 鸡翅 个
• 咸蛋黄 个
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 黑胡椒 一丢丢

金沙鸡翅的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄蒸熟后，压成细粉

步骤 2

鸡翅正反划三刀，翅根划开

步骤 3

加料腌制半小时入味

步骤 4

油热后小火慢炸

步骤 5

炸至金黄捞起控油

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步骤 6

步骤 6

油热下咸蛋黄慢熬

步骤 7

熬到这样起小泡泡倒炸好的鸡翅

步骤 8

让每一根鸡翅均匀裹上蛋黄酱出锅，凹造型怎么好看怎么来😄

菜谱创建时间：2022-06-15 13:30:47