馋馋蛙

作者： sunny晴mm

用料

• 牛蛙 3只
• 青红线椒 8条，不吃辣的可以不放，加点配菜也很好吃，虾或者丸子
• 小米辣 3个
• 腌制🌟
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 半勺
• 配料
• 酱料🌟
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 花椒 一小嘬
• 柱候酱 1勺

馋馋蛙的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛蛙处理干净切好，线椒切椒圈，小米椒切圈，生姜切片，蒜头拍碎去皮，花椒粒适量，郫县豆瓣酱适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量。

步骤 2

把淀粉，生抽，料酒，蚝油加入牛蛙中

步骤 3

抓拌均匀，丢进冰箱15分钟

步骤 4

起锅烧油，姜，蒜，花椒，小米辣丢锅里炒出香味，郫县豆瓣酱炒出红油，不吃辣的可以把豆瓣酱改成海天黄豆酱

步骤 5

牛蛙进锅翻炒，先放牛蛙后放柱候酱

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步骤 6

步骤 6

加一点点水，线椒放进去。家里有宝宝或者老人不能吃辣就放点别的配菜，炸过的土豆条，虾，花甲，鸡爪，肉丸等等，看个人喜好放配菜

步骤 7

大火翻炒，闷5分钟，勾芡出锅，不用放盐，腌制的时候已经放过酱料了

步骤 8

不一定得是辣的，锅铲在手，灵活配菜 🙋

菜谱创建时间：2022-06-15 07:09:12