提前准备: 凤梨汁200克 鸡腿去骨 凤梨切片若干
鸡腿肉用生抽1勺,姜丝少许,黑椒碎或黑胡椒粉腌制半小时。
平锅放少油,煎一下鸡腿肉至熟,取出备用
再热锅放油,放入凤梨片2面煎一下。
接着放入鸡腿肉,浇入凤梨汁,再放1勺生抽,(这时可以放些许的白糖,也可以省略)。大火焖煮3分钟左右。注意观察吸汁情况。 不用放盐。
出锅点缀一下香菜就可以开动了。