蒜头和切好的姜片爆香，下腐竹一起煎，腐竹煎至金黄色捞出装盘备用。
鱼切块，洗干净，用厨房纸吸干水分倒入热油锅中煎，煎至微微金黄色即可。
锅里加适量开水煮开，将腐竹、蒜头，生菜、鱼一起倒入锅中煮，加入调味酱和少许盐，煮5-6分钟，撒上葱花即可。