虾仁滑蛋

作者： 水杉木头人

粉色的虾仁 嫩黄的鸡蛋 绿色的葱花 一道好看又好吃的虾仁滑蛋 美味无边～

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 虾仁 适量
• 盐 适量
• 淀粉 1-2勺
• 料酒 适量

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，挑去虾线

步骤 2

虾仁控干水分 加入适量的盐，淀粉，料酒

步骤 3

抓拌均匀后，静置15分钟

步骤 4

起锅烧油，下入腌制好的虾仁

步骤 5

翻炒至虾仁变色后关火待用

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步骤 6

步骤 6

打2-3个鸡蛋，加入少许盐调味，随后将鸡蛋打散

步骤 7

一勺淀粉一勺水，调成一碗水淀粉

步骤 8

将水淀粉倒入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 9

把炒好的虾仁，连同汤汁和底油一起倒入蛋液搅拌均匀

步骤 10

重新起锅烧油，倒入鸡蛋虾仁，开中小火，略微翻炒一下

步骤 11

略微来回翻动一下，不要开大火，也不要时间太长，鸡蛋炒老就不好吃啦

步骤 12

盛出装盘，撒上少许葱花，就可以吃啦～

菜谱创建时间：2022-06-13 10:42:14