一口美味的椰香曲奇饼干

作者： 是安北北啊

感觉夏季来临，胃口就差了许多了(*/ω＼*)，为了减少出门，窝在家里刷刷剧、玩玩游戏也是非常惬意的。 当然，休闲嘛~~嘴巴就会馋，突然很想吃冬天经常做的曲奇小花了。 给自己吃，顺便就研究一下新配方咯，上次朋友送的一罐椰子粉没有喝完，不如做一款椰香口味的小花吧。 椰汁、椰蓉、加上椰汁粉~~十足的海岛风味，确实好吃很多呢！

用料

• 无盐黄油 125克
• 细砂糖 50克
• 细盐 1克
• 蛋清 30克
• 椰浆 15克
• 椰蓉 20克
• 低筋面粉 120克
• 玉米淀粉 15克
• 椰子粉 15克

一口美味的椰香曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化。

步骤 2

加入细砂糖和盐，用打蛋器打至蓬松泛白。

步骤 3

分多次倒入蛋清和椰浆，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。

步骤 4

倒入一半的椰蓉，搅拌均匀。

步骤 5

倒入过筛的粉类，再加入剩下的椰蓉。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀无干粉状，饼干糊装入裱花袋中。

步骤 7

用喜欢的裱花嘴挤出花型。kaox

步骤 8

烤箱预热130度，预热好后放入烤箱中层，温度调至120度，烘烤50分钟即可。

步骤 9

取出移至晾架放凉后，密封保存。

一口美味的椰香曲奇饼干的小贴士

1、请使用无盐黄油，最好是发酵黄油来制作。 2、黄油不要软化过度，面糊搅拌好后需要立即操作，挤好的曲奇要马上烘烤。 3、低温烘烤可以保持花纹细致，也可以170℃，15分钟快烤。 4、如果没有玉米淀粉，可以替换成同分量低筋面粉。

菜谱创建时间：2022-06-13 10:33:58