原味蛋白粉枣糕（无泡打粉）

作者： 刀枪不入王大盆

用料

• 鸡蛋 1个
• 0卡糖/白糖 10克
• 原味蛋白粉（诺特兰德） 10克
• 牛奶 10克
• 玉米油 3克
• 红枣 6颗

原味蛋白粉枣糕（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

红枣开水下锅，煮5分钟，去核用擀面杖捣成泥

步骤 2

鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄+玉米油+牛奶+蛋白粉+枣泥，混合。

步骤 3

蛋白分三次加糖打发，我担心蛋白粉不够蓬松，打到了硬性发泡。

步骤 4

烤箱预热后，180度15分钟，我用了一个6寸的排盘，观察面糊似乎没有变高。

步骤 5

吃起来还挺蓬松的，不干

菜谱创建时间：2022-06-12 10:52:28