家庭简易版卤肉饭

作者： 羊小羊呀1

台湾卤肉饭大家都爱吧，看似很复杂的菜，其实在家自己做也很简单哦～

用料

• 五花肉 适量
• 洋葱 半个
• 香菇 适量（可以多一点）
• 上海青 2颗
• 鸡蛋 2个（也可以不要）
• 干红辣椒 5只（用的不辣的）
• 姜 半小块
• 八角 3个
• 桂皮 半块
• 香叶 2片
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

家庭简易版卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备五花肉、香菇、洋葱、上海青（或者自己喜欢的青菜）

步骤 2

洋葱 香菇和五花肉切丁，青菜提前烫熟 五花肉不要切太大块了，吃起来会腻哦～

步骤 3

锅内不放油，直接倒入五花肉翻炒，煸出肥肉里的油脂，吃起来会没那么腻口～

步骤 4

煸出油脂后放入切碎的洋葱丁翻炒出香味

步骤 5

加入姜末，香叶八角桂皮，干红椒 2勺生抽，1勺老抽，适量冰糖 （香叶八角桂皮不要放多了，不然会苦）

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步骤 6

步骤 6

放入切好的香菇丁

步骤 7

倒入一碗清水 如果是用电压力锅做的姐妹，就不要放太多水了，电压力锅不吸水。

步骤 8

盖上盖焖煮30分钟，也可以倒入电压力锅里压20分钟

步骤 9

焖到还剩一半汤汁，撒上葱花 就可以关火了，毕竟这个卤汁也是灵魂哦～ 我中途加了2个鸡蛋一起焖煮

步骤 10

铺在米饭上，一碗香喷喷的卤肉饭就做好啦 啥都好，就是太费米饭啦～

菜谱创建时间：2022-06-11 21:37:04