⭐️炒菜心⭐️

作者： 菊子美食记

菜心，不是青菜的心。 学名叫做菜苔，是大部分广东地区饭食中必不可少的“青菜担当”。 清脆爽口，微微甘甜，开胃又下饭，是大家喜欢吃菜心的重要原因。

用料

• 菜心 500克
• 盐 适量
• 蒜末 15g
• 猪油 少许
• 辣椒粉 适量
• 蒜苗 适量
• 酱油 1勺

⭐️炒菜心⭐️的做法步骤

步骤 1

菜心剥去老皮洗净

步骤 2

锅里水开，放菜心下锅烫1分钟后捞出放凉水里浸透

步骤 3

菜心捞出水分挤干切成碎末备用

步骤 4

起锅热油，下蒜末爆香

步骤 5

下备好的菜心炒匀

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步骤 6

步骤 6

接着加入适量辣椒粉，盐和酱油翻炒均匀入味

步骤 7

再撒入1大把蒜苗翻炒均匀即可盛出装盘啦

步骤 8

美味又简单的炒菜心开吃了

⭐️炒菜心⭐️的小贴士

当然除了广东朋友爱吃的白灼菜心，蚝油菜心等吃法。 最简单的炒菜心，同样能做出上桌光盘的美味。 菜心作为素菜，最好的搭配永远是猪油。 再根据自己的口味，加点辣椒粉，盐，酱油，吃过你就忘不了。

菜谱创建时间：2022-06-11 13:45:08