奥尔良可乐鸡翅

作者： 一个会飞的姜饼人

疫情封控在家天天看别人吃播 就好想爆想超级想吃鸡翅！！点了一回会飞的鸡真的好好吃（我觉得酱油的和蜂蜜芥末的超好吃 酱油汁吃不完还能炒别的哈哈哈）但是综上 油炸虽然好吃 但是不如自己也动动手来个有油但是不是那种炸的鸡翅吃一吃啦

用料

• 奥尔良腌料 20克
• 生抽 勺
• 鸡翅 1公斤
• 可乐 2罐
• 炸蒜末 1勺
• 白醋 2勺
• 葱姜丝 随意放

奥尔良可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净从中间竖着剪开 是竖着 不是破坏骨头那种横着哦！我觉着可能冰鲜的更好剪开 没买到冰鲜的我只能用冷冻的了 不过如果有一把好剪子真的是哪种都行嘿;-) 然后里面倒上白醋（多少其实都无所谓啦）家里没有白醋我就用普通醋代替啦 其实就是为了先祛腥 之后抓抓鸡翅 等到粘了吧唧了就开始加水疯狂的洗洗洗 洗个两三遍 然后泡泡水 血水大概就都洗出去啦

步骤 2

鸡翅控干水（要不湿乎乎的） 加入料酒和葱姜丝（可以让它们俩在料酒里泡一会儿 把味道泡出来 但是葱姜丝最好别放进去 要不之后做的时候容易糊） 加入一勺子生抽 加入奥尔良料（其实可以多放一些的） 抓抓鸡翅让鸡翅入味

步骤 3

腌制20分钟左右 时间越长越入味

步骤 4

锅里放少许油 鸡翅放进去煎 我是把鸡皮的地方朝下

步骤 5

两面都需要煎 煎黄 中途会出汤哦！大家不要怕 多煎一会儿水就没了！！

步骤 6

差不离了就放点姜片

步骤 7

炒一炒 出一些姜味

步骤 8

加可乐 没过鸡翅的量就行 开着盖子咕嘟一会儿哦！等奇奇怪怪的鸡味跑一跑哦 因为很多时候刚加水烧开后就会有鸡自己的味道泡出来 但是不是香味哈哈哈哈哈哈 让奇怪的味道散一散 之后再盖上盖子小火煮一煮大概15分钟左右

步骤 9

等可乐快干了的时候开盖 翻一翻 来点炸蒜末炒一炒 然后鸡翅收收汁 就可以出锅啦！

奥尔良可乐鸡翅的小贴士

鸡翅一定要洗干净 搓一搓 把血管里面的血洗出来！！ 不要不敢放葱姜丝料酒啊哈哈哈祛腥啊！ 感觉放上炸蒜末就是点睛之笔啊哈哈哈哈哈哈（悄咪咪的夸一下自己上次发的炸蒜末）

菜谱创建时间：2022-06-11 11:05:33