爆炒花生芽瘦肉丝

作者： Sharon_Kkkkkk

再努力一点点嘛！

用料

• 花生芽 150克（好像）
• 瘦肉 少量（半小块）
• 姜 2小片
• 蒜 五瓣（好像）

爆炒花生芽瘦肉丝的做法步骤

步骤 1

剥掉花生芽芽头的“衣”~ 用清水清洗一遍后，再用盐水浸泡一下再过清水

步骤 2

将花生芽分成二分一（根据个人喜好，纯属觉得一整条太长）为一段，备用

步骤 3

清洗一遍瘦肉，切条状（迎合花生芽形状）哈哈哈

步骤 4

加入配料搅拌腌制~放一旁备用噢

步骤 5

姜、蒜切碎放一旁备用

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步骤 6

步骤 6

先是开大火或者中火，把锅烧热 加入适量的油，倒入姜蒜爆炒几秒

步骤 7

加入花生芽再爆炒一会儿，加入热水煮~ 为啥我说至少五分钟以上。。。 因为我看其他人说的炒一下就行，结果我吃的芽头都好硬（本人消化不好，所以不太喜欢吃太硬太爽口的），所以我会煮得久一点点。 大家可以在过程中试吃一条，就能把握适合自己的口感（软硬度） 满意的状态就把花生芽捞起放碟中备用。

步骤 8

继续把刚刚备用的瘦肉倒进锅里爆炒 猪肉很快熟的，所以看到变色就ok哈！

步骤 9

看见瘦肉丝变色（熟的状态），就能加刚刚炒好的花生芽，一齐搅拌一下噢~ 最后再加适量的酱油调色调味啦! 没有把握的话，就加一点试试味，不够再加一点点~ 慢慢把握哈~

步骤 10

成功lo！开吃😄

菜谱创建时间：2022-06-10 21:42:51