番茄焖面

作者： 妄绿子

没有番茄酱原汁原味的面

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 小米椒 2个
• 葱白 2小段
• 配菜 火腿肠，青菜，虾滑，玉米粒等
• 调配料汁：
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 半勺
• 白胡椒粉 少量

番茄焖面的做法步骤

步骤 1

西红柿切小丁备用，鸡蛋炒的时候用筷子搅拌这样会细碎一些，不要炒太久保持嫩嫩的。若有其他配菜也都先处理好

步骤 2

起锅烧油，放入小米椒和葱白炒香，加一点点盐再放入番茄丁炒软，适当用铲子按压。放入一碗水，放配置料汁，待水开后放炒好的鸡蛋以及其他配菜。并呈出一碗汤备用

步骤 3

放入1-2人分量的挂面（玉米面条，荞麦面都可），盖上盖子小火焖6分钟（4分钟的时候要注意水量）

步骤 4

开盖倒入备用的一碗汤，搅匀即可

菜谱创建时间：2022-06-08 18:16:12