红葱头是这样的，不是小洋葱喔
把红葱头切头切尾再剥掉外面的红衣
怕切小葱头的直接用绞肉机碎，不要打太碎喔
用刀切出来的形状会更好，就是废眼睛，一边切一边流泪。
冷锅放油，把红葱头放进锅里再开火，中小火加热，油量要没过红葱头
当蒸汽减少很多，红葱头全部浮起来脱水的状态时（大概15分钟），然后开小火，继续炸，红葱头炸到金黄色像图片一样时就要捞起来，有些大点的颗粒没有炸透也没关系，余温会让它继续加热变酥脆
把捞起来的葱油酥摊开晾冷，中途翻动一下，一定要晾凉，这一步很重要，是决定小葱头酥不酥脆的关键。
等油和葱油酥完全冷却了才可以装瓶。常温放即可。