玉米胡萝卜火腿葱花卷

作者： 幽兰美食

今天看到老师群里面有人问玉米红枣花卷怎么做？突然想起来我做个玉米胡萝卜 火腿葱花卷也不错呀！其实里面做咸的甜的随便自己，方法差不多，只是把里面的馅换一下就可以了哈！😂

用料

• 玉米粉 200克
• 五得利六星面粉 500克
• 开水 300～320克
• 鸡蛋 两个
• 猪油 20克
• 白糖 15克
• 胡萝卜 半根
• 火腿 1根
• 香葱 4根
• 盐 2克
• 玉米油 两勺

玉米胡萝卜火腿葱花卷的做法步骤

步骤 1

1.胡萝卜半根去皮切丁； 2.火腿切丁； 3.香葱洗干净切末，加一克食用小苏打抓拌均匀；

步骤 2

玉米粉200克；

步骤 3

加入300克开水（预留20克水暂时不要加，后期根据干湿度而加减）

步骤 4

用筷子快速搅拌均匀；

步骤 5

加入两个鸡蛋，20克猪油，用筷子搅拌均匀，等凉一会儿，温度用手摸上去不烫手时，加入500克面粉，6克酵母，15克白糖；

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步骤 6

步骤 6

揉成一个光滑的面团，切成两份，分两次做（家里人少，做的少的话，可以按我这个分量减半做）；

步骤 7

1.用其中一半的面团，用擀面棍擀压成长方形状长约50厘米，宽约30厘米, 2.倒一勺玉米植物油，用刷子刷均匀； 3.再用刀斜切或者是垂直切丝状，不要切断了，宽度约0.6~1厘米左右；

步骤 8

由上图所示👆用刀划好的样子；

步骤 9

按步骤顺序，在刷过油的基础上，先撒一层盐约两克左右，再撒火腿丁，胡萝卜丁最后撒入葱花；

步骤 10

再卷起来；

步骤 11

👆卷好的样子；

步骤 12

平均切成6个等份；

步骤 13

放入锅内，盖上锅盖，发酵；

步骤 14

当发酵增大1.5倍后；

步骤 15

水开上锅蒸10分钟，焖2~3分钟；

步骤 16

出锅享用啦！

菜谱创建时间：2022-06-07 14:38:54