软化芝士,加砂糖混合拌匀,依次加鸡蛋、淡奶油~将牛奶加热至温热,与抹茶粉拌匀,加入芝士糊,过筛至少两次~
6寸蛋糕模具,用油纸提前包好,将过筛过的芝士糊倒入,将梅果扔进芝士糊,如果浮起来,可以用牙签轻轻压下去~
中上层220度,22分钟,再230度/200度,2分钟上色~取出 晾凉后隔夜冷藏后再脱模~