绿豆浸泡在清水中4至8小时。水面高于绿豆2至3厘米。 注1：夏天泡绿豆要勤换水，不然会泡臭啦！ 注2：现在是6月初，我昨天将绿豆泡水放厨房一宿，第二天去皮正好。
1.手搓绿豆，皮很容易搓下来，说明绿豆己经泡好了，现在可以去皮啦！如果豆皮不容易搓下来，说明绿豆还没泡好，还得继续泡。 2.将泡好的绿豆控水后，手抓一把绿豆放菜板上，用电饭煲盛饭的小铲子在绿豆上轻搓，部分豆皮已经搓掉了。没去干净绿豆皮的再用手搓下豆皮。这样比较快，关键是省手。
将绿豆再次浸泡在水中，漂去豆皮，大功告成👍