黄瓜削皮刨成细丝，放入鸡蛋，盐，面粉搅拌均匀，如果面糊较稠可以稍加一点水，调成较稀一点的面糊。
不沾锅放一点点油倒入一半面糊，摇晃至整个锅底均匀沾上面糊，小火慢煎至表面面糊凝固后翻面再煎30秒即可。
剪成小块，放上宝宝爱吃的番茄酱。