农家小炒肉

作者： 每文的日食记

用料

• 五花肉 350克
• 二荆条青椒 10个
• 姜蒜片 适量
• 大葱 1根
• 菜籽油 适量
• 盐 少许
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 味精 适量
• 老抽 少许
• 榨菜 1包

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净，水中加姜片、料酒煮20分钟后捞出放凉后切薄片。

步骤 2

二荆条青椒切斜刀短节，姜蒜切片。

步骤 3

锅中不放油，下青椒，加少量盐，煸去表面水份铲出备用。

步骤 4

准备一袋榨菜。

步骤 5

我喜欢这个牌子的，味道不咸不淡刚刚好。

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入少许菜籽油，下五花肉煸出油脂。

步骤 7

加入少许盐、适量蚝油炒匀。

步骤 8

加入姜蒜片、青椒和炒均匀。

步骤 9

最后加入适量生抽、味精（加一丢丢老抽会让菜的颜色更好看）炒匀即可起锅。

步骤 10

很下饭的一道菜。

步骤 11

肉质有嚼劲，搭配二荆条微微辣的口感，好吃！

步骤 12

赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2022-06-05 13:57:24