油焖大虾

作者： 浚妈妈03

从小我就特别爱吃虾，小到虾仁，大到皮皮虾，都特别爱吃，但唯独对爸爸做的烹虾情有独钟，抽空自己尝试一下，还算成功！

用料

• 虾 12~15只
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 白糖 3勺
• 耗油 1勺
• 葱姜 少许

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

首先把虾线挑出来，从虾第二节用牙签挑出即可，虾的须子一并去掉，清洗干净备用

步骤 2

锅内放少许油，将虾煎至7-8成熟，或者2面变色即可，盛出来备用

步骤 3

准备调料，料酒＋醋＋生抽＋耗油＋白糖＋鸡精

步骤 4

锅内放油，加葱姜炝锅，煸炒出香味后放入虾翻炒

步骤 5

翻炒2-3分钟后加入已经调好的料汁

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步骤 6

步骤 6

加入料汁和少量清水，先小火，焖一下，最后大火收汁

步骤 7

个人觉得不加盐比较好，因为生抽和耗油都是咸的，不过糖还是可以多加的提鲜，会更好吃

步骤 8

吃饱喝足准备明日大筛

菜谱创建时间：2022-06-04 21:56:58