用APP打开

风味茄子

46人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法

用料

风味茄子的做法步骤

步骤 1

长茄去心,切斜刀

步骤 2

加入适量的盐,放到水里面浸泡5分钟,(炸的时候不吃油,)

步骤 3

加入淀粉,拌均匀

步骤 4

过油,炸至定型,过两次油

步骤 5

锅底留小勺油,分别把所有花椒,葱花,大蒜,(番茄酱可加可不加,喜欢吃脆皮的可以不加,喜欢吃拌米饭的可以加番茄酱,后面加番茄酱的软),白糖,倒入锅里,炒至黏稠把茄子放进去,快速炒至均匀出锅,撒上芝麻,香菜

展开全部
步骤 6
步骤 6

刚出锅的茄子,外皮酥脆,拌米饭吃非常好

菜谱创建时间:2022-06-04 10:03:34
打开App收藏