新鲜买回来的排骨洗干净，沥干水分备用。
蒜剥皮拍扁剁成蒜末，姜拍扁切成姜末，姜末忘了拍照了！
葱白切成葱末。
把姜末、蒜末和葱末放入碗里，加入豆豉，淋上滚油。
然后加入盐，糖，蚝油，生抽，玉米淀粉搅拌均匀。
把调好的酱汁倒在排骨表面，抓匀腌制20分钟。
腌制好的排骨转移到碟子里。
锅里烧水，水开放上排骨，大火蒸15分钟。
就熟了，这是蒸熟后的样子。
撒上葱花。
搅拌均匀。
色香味俱全。
你看，小朋友吃得多开心！
天气热就水开后蒸15分钟，如果天气冷的话就要蒸25分钟。