简易港式咖喱土豆鱼蛋

作者： 柠檬雪芳蛋糕

用料

• 土豆 3个
• 鱼蛋 12粒
• 红葱头 1个
• 蒜头 3瓣
• 咖喱酱 1勺
• 沙茶酱 半勺
• 咖喱粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 1小粒

简易港式咖喱土豆鱼蛋的做法步骤

步骤 1

土豆切块，鱼蛋不用退冰，冲洗一下备用。有时间有要求的话，最好烧点热水把鱼蛋煮一下，煮掉表面的油，健康一点。另烧半壶开水备用。

步骤 2

料头切碎。热锅放油小火爆香。先放干葱，比较受火。后放蒜，注意别炒糊，会苦。

步骤 3

下入酱料炒香，再加1勺咖喱粉增加味道，也可以不加。

步骤 4

下入土豆块和鱼蛋翻炒几下后加入没过食材的开水，加一勺蚝油，一小粒冰糖调味，盖上盖子，煮至收汁即可。中途翻动一下，防止粘锅。

步骤 5

出锅前尝一尝，可根据口味适量补点盐调整味道。我是偏甜的，一般不加。

菜谱创建时间：2022-06-02 20:06:03