葱油饼

作者： 易3310

可做20个

用料

• 中粉 1000克
• 盐 6克
• 开水烫面 400克
• 凉水 200克
• 葱末 一大碗
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• 油酥
• 油 火锅勺10勺
• 面粉 火锅勺4勺

葱油饼的做法步骤

步骤 1

厨师机揉面，至光滑后等分20份

步骤 2

刷油松弛30分钟（冬天40）

步骤 3

松弛完成后，杆成大长方形，刷油撒盐撒葱花，之后上下三折再上下对折，再从右手边开始卷起

步骤 4

继续松弛10分钟，拍平下锅

菜谱创建时间：2022-06-02 15:43:53