1.糯米加食用碱浸泡过夜（水过米约2cm）。 2.淘洗几遍，沥干水份。 3.加入白糖拌匀，加入玉米油混合均匀。
4.备好馅料，还可加入芸豆等其他材料，自由组合。
5.一勺糯米入粽叶窝，用一根筷子插紧，使米粒紧致，再加入馅料，再加上糯米，覆盖，包好，扎紧（包法随意，不漏米即可）。 6.粽子入锅，尽量挨紧着放。水入锅，水面盖过粽子。 7.选电压力锅之蹄筋功能，压50分钟，不必取出，再焖几个小时后取出食用。