超级清脆鲜美的丝瓜酿肉

作者： 海燕的手艺

夏天最适合吃这种酿肉，只需上锅一蒸就行，大人和小孩都喜欢。夏天有很多的新鲜蔬菜瓜果上市，用夏季时令蔬菜做酿肉吃，不仅口感非常好，而且营养价值更加丰富。今天带来这道丝瓜酿肉，丝瓜的倾向配上肉丸醇香，多层次的味觉享受~ 端午节快到了，这样一道鲜美清爽的菜品，非常适合团聚餐桌哦，你也来试试吧~一桌好菜当然还要配上无糖可口可乐啦，夏天的冰箱里总是常备，美味上桌，无糖可口可乐畅饮，快乐就这么简单！

用料

• 丝瓜 2根
• 肉末 200克
• 葱 1节
• 姜 2片
• 蛋清 1个
• 白胡椒粉 少许
• 生粉 2勺
• 薄盐酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 鲜鸡汁 20克
• 玉米淀粉 2勺
• 鸡精 少许
• 枸杞 13粒

超级清脆鲜美的丝瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

先准备好丝瓜，肉末，鸡蛋，葱姜，鲜鸡汁等所需要的材料

步骤 2

将丝瓜用刮皮刀去皮

步骤 3

葱姜洗干净后切成碎末

步骤 4

将两条丝瓜切成大小均匀的小段

步骤 5

再用小勺子挖掉一部分丝瓜芯

步骤 6

将肉末中加入生粉，蚝油，薄盐酱油，白胡椒粉，鸡精，蛋清、葱姜碎搅拌均匀

步骤 7

将搅拌好的肉末塞入丝瓜段中

步骤 8

再点缀上枸杞子

步骤 9

放入蒸箱或（蒸锅）中蒸12分钟左右

步骤 10

夏天厨房里也热了，蒸丝瓜的时候我先来一桶无糖可口可乐解解渴吧！

步骤 11

蒸好的丝瓜将里面的汤水倒掉备用

步骤 12

再锅中加入适量的清水，倒入鲜鸡汁后烧开，用玉米淀粉勾芡！汤中浓稠后关火即可

步骤 13

将鸡汁均匀的倒入丝瓜中

步骤 14

就这样丝瓜酿肉就可以开吃了，配上一杯无糖可口可乐，畅享美味！

菜谱创建时间：2022-06-01 16:56:18