中式海陆鲜蔬

作者： Yu喵喵酱

顾名思义，就是海里的，地上的，以及新鲜蔬菜都有一份。大家可以按自己的喜好和家里现成的食材随机搭配。

用料

• #食材
• 去过虾线的虾仁 15只
• 猪里脊/鸡胸肉丝 150g
• 西蓝花 1个
• #调料
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 淀粉 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 大蒜粉 少许
• 蒸鱼豉油 少许

中式海陆鲜蔬的做法步骤

步骤 1

肉切丝，放少许生抽、黑胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀。放一点点油，再抓一会儿使它出浆，腌制30分钟以上。

步骤 2

热锅冷油，放入肉丝，快速拨散，翻炒至肉发白，盛出备用。

步骤 3

西蓝花焯水至8分熟，捞出。

步骤 4

水中放少许料酒，虾仁焯熟捞出。

步骤 5

另起锅，放少许油，加两勺水，放入西蓝花，翻炒几下，盖盖儿焖一下（焖菜大法）。

步骤 6

揭盖儿，放少许蒸鱼豉油、大蒜粉、黑胡椒粉，再放入炒好的肉丝和虾仁，翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2022-06-01 08:17:02