0失败炸薯条

作者： SHY-西瓜

疫情隔离在家超级馋薯条，就自己在家动手制作，外酥里嫩，不输给肯德基的薯条，今天六一儿童节分享给大家，做给家里的小朋友吃

用料

• 土豆 3个
• 盐 适量
• 油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 蕃茄酱 适量

0失败炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成长条，用冷水浸泡5分钟捞出备用，目的是去掉多余的淀粉

步骤 2

锅里放入水等水烧开再放入土豆条加入少许盐少许油，2分钟捞出。注意不要煮时间太久。不然土豆条会煮大变软影响口感

步骤 3

捞出放在吸油纸上，目的是除去多余的水分。

步骤 4

将除去水分的土豆条放入盆中倒入玉米淀粉。让每一根土豆条均匀裹上淀粉。

步骤 5

如果做的太多一顿吃不了可以用保鲜袋冷冻保存，下次可以拿出来直接炸

步骤 6

然后锅中倒入油，油烧至六成热。(不知道什么时候油温合适可以先丢一根土豆条试一下，看表面有泡泡时油温就可以下土豆条)因为没有水分，不用担心会被油溅到

步骤 7

炸到八成熟的样子捞出，等待第二次复炸

步骤 8

第二次复炸捞出控油。然后表面撒上盐。我个人用的是粉盐

步骤 9

蘸着番茄酱吃，每一根薯条都是金黄色。外酥里嫩口感非常好吃😋

菜谱创建时间：2022-06-01 08:01:05