1.鸡翅划几刀，方便血水流出来 2.凉水下鸡翅，葱，姜片，煮熟 3.鸡翅下锅把水基本烧干，倒点油防止粘锅（我怀疑可以不加） 4.倒生抽和老抽，老抽是生抽的一半。再倒点可乐没过一半即可 5.小火炖煮入味，大火收汁。