芒果蛋糕盒子蛋糕卷

作者： 主妇陈胖胖

芒果熟了，做成甜品犒劳忙碌的生活

用料

• 1、蛋黄 5个
• 白砂糖 35克
• 纯牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 2、蛋白 5个
• 白砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴

芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

全部材料准备好，蛋白放冰箱速冻，等1步骤好了取出，为了更好打发！

步骤 2

把1的蛋黄和白砂糖先加一起，后纯牛奶和玉米油搅合也加入一起，再加入低筋面粉

步骤 3

Z字型慢慢搅和均匀，完成第1步骤

步骤 4

蛋白加柠檬汁，分两三次加入白砂糖打发成短短立挺小尖角

步骤 5

先取三分之一蛋白到蛋黄糊中，用切拌方式，把混合好的蛋黄糊倒入蛋白里继续用切拌方式混合均匀

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步骤 6

步骤 6

混合后倒入28×28磨具中，刮平后震动几下消泡

步骤 7

放入烤箱150度时间40分钟左右，每家烤箱脾气不一样，自行调整温度时间

步骤 8

忘记拍出炉，组装好淡奶油，芒果就好了

芒果蛋糕盒子蛋糕卷的小贴士

1甜度可自行加减 2鸡蛋冷藏后更好打发 3打发短小尖角，也可做戚风蛋糕，零失败

菜谱创建时间：2022-05-31 14:46:24