戚风蛋糕（大纸托）

作者： 芬姐芬姐姐

最近买的空气炸锅纸托，就试试用这纸托在烤箱烤蛋糕来🙏🏻结果还不错✌🏻

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 68克
• 牛奶 24克
• 玉米油 24克
• 细砂糖（蛋黄） 24克
• 细砂糖（蛋白） 45克

戚风蛋糕（大纸托）的做法步骤

步骤 1

纸托要放在锡盘上。

步骤 2

蛋黄蛋白分离。

步骤 3

蛋黄加入细砂糖搅匀。

步骤 4

加入牛奶搅匀。

步骤 5

加入玉米油搅拌均匀。

步骤 6

筛入低筋面粉，用刮刀“Z”搅拌，不要划圆圈。

步骤 7

蛋黄糊完成✅

步骤 8

细砂糖分三次加入蛋白里。

步骤 9

打至提起打蛋器能拉出直立短小的尖角，干性发了泡的状态，即停止搅打。

步骤 10

打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀。

步骤 11

戚风蛋糕糊完成✅

步骤 12

将面糊倒入纸托里。

步骤 13

拿超锡盘轻轻震一下。

步骤 14

上面加点芝麻装饰。

步骤 15

提前预热烤箱。 170度30分钟。

步骤 16

出炉啦！

步骤 17

出炉啦（不想蛋糕有点凹就将蛋糕到扣过来，表面就不凹进去）

步骤 18

我的没倒扣，表面有点缩了。

步骤 19

成品图✌🏻

步骤 20

成品图✌🏻

步骤 21

😍😍

步骤 22

装个袋发发发💰

菜谱创建时间：2022-05-30 18:50:41