lemon bar 柠檬方块

作者： Cat_CathrynJ

用料

• 柠檬 2个（黄色表皮削出来，汁榨出50克）
• 饼皮：
• 面粉 150克
• 黄油 100克
• 白砂糖 40克
• 盐 少许
• 柠檬馅：
• 白砂糖 100克
• 面粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 50克
• 糖粉 少许撒表面

lemon bar 柠檬方块的做法步骤

步骤 1

100克黄油软化，40g砂糖加柠檬皮（剩一点柠檬皮备用），加入软化的黄油搅拌均匀，加少许盐，再加入150g的面粉搅拌成颗粒状

步骤 2

把搅拌好的饼皮放入模具，压平，放入烤箱160度20-25分钟，看到边皮微焦，表面有点白就好

步骤 3

烤饼皮时准备柠檬馅，2个鸡蛋搅拌均匀，加入100g砂糖，加入剩余柠檬皮就加入，拌均匀，加入面粉，搅拌至无颗粒状，最后加入柠檬汁拌匀

步骤 4

把柠檬馅过筛淋入烤好的饼皮，入烤箱160度烤15分钟，晾凉即可，撒入糖粉在表面防潮，我刚好家里没有，就没撒

菜谱创建时间：2022-05-30 09:21:42