将所有材料备好。
热锅加油，煎鸭至金黄色。取出。
用剩余的油爆香姜蒜和香料，倒入其他材料酱汁煮开。
放入鸭，不够水的话可以加点水，每15分钟翻动一次，小火焖煮1小时。熄火。
取出鸭沥干，预热烤箱200度。烤25分钟左右，取出抹上蜂蜜烤8分钟左右即可。如果烤焦可以用锡纸遮盖。待凉切块享用。