复刻丘比培煎芝麻酱

作者： 37度的Shirleen

和披萨一样，沙拉（Saland）也属于舶来品，它是用各种凉的或温热的食材（熟制）以及各种可直接生食的食材加工处理成较小的形状，再拌入灵魂调味酱汁而成。 疫情期间家里的培煎芝麻酱吃完了，暂时买不着，我平时喜欢调味，看了看丘比的配料表，动手调试做一些吧~ 哇喔~尝后味道还不错特记录下来，分享给需要的友友们，沙拉酱自由自由啦~~ 芝麻酱，其实是要有芝麻酱，我家里没有，用了同份量的熟芝麻打粉混合芝麻油代替一样很香呢，其他各种调味料的配比很关键，不要随意改变哦😄 很容易做，也很好吃，快做起来吧，做完觉得不错交个作业呗🤣

用料

• 熟鸡蛋黄 2个
• 熟芝麻 8克
• 细白糖 8克
• 盐 1克
• 五香粉 0.5克
• 芝麻油 6克
• 橄榄油 10克
• 生抽 6克
• 恒顺香醋 8克
• 香菇汁 10克

复刻丘比培煎芝麻酱的做法步骤

步骤 1

准备好两个白煮蛋，只用蛋黄不用蛋白，压成泥; 熟芝麻和糖一起用料理机打成粉备用; 先将所有干性材料拌匀，后加入液体材料搅打均匀即可。

步骤 2

没有称也可以用大勺子衡量，就我图中的那种。

步骤 3

沙拉颜色丰富也是营养丰富，酱汁配在边上，吃之前再拌，这就是我的主食沙拉😋

步骤 4

新鲜食材，荤素搭配。

步骤 5

沙拉分主食沙拉和配菜沙拉，食材的选择范围是非常广的，各种蔬菜、水果、海鲜、蛋类、肉类、奶酪等都可用。 除了将沙拉作为餐前食用的开胃菜，也可将沙拉作为主菜的配菜，也就是配菜沙拉。它们与其他的配菜如蔬菜、面食等具有同等功用。

复刻丘比培煎芝麻酱的小贴士

1.盐可以最后尝了咸淡再放，我放的很少一丢丢 2.没有香菇汁，可以用一把干香菇洗干净开水泡水，取一勺就行。

菜谱创建时间：2022-05-28 23:03:22