爽口马蹄糕

作者： Belle_hu

用料

• 马蹄粉 250克
• 马蹄 8个
• 红片糖 300克
• 清水 1500克(开粉750克，煮糖750克)

爽口马蹄糕的做法步骤

步骤 1

首先把马蹄切碎，放一边备用

步骤 2

用750克水煮300克的糖，糖差不多溶开时，再放马蹄碎

步骤 3

250克的粉用750克的水调开，充分搅拌，我这里买了500克的粉可以分两次用 片糖以煮熔的时候熄火，把三汤勺调开了的马蹄水到锅里，忘记拍照了，要不断搅拌，充分搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后，再把剩余调好的马蹄粉水倒进锅里，继续充分搅拌

步骤 5

准备好蒸锅开火，记得要加多一点水，因为一会儿蒸的时间会久一点。

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步骤 6

步骤 6

准备好两个蒸盘，喷上花生油。把搅拌好那一锅生熟马蹄粉分别倒进两个蒸盘里，我这里因为两个蒸盘，所以用了两个锅，分别猛火蒸上20分钟。

步骤 7

出锅了

步骤 8

放凉后再放入冰箱后拿出来吃更Q弹

步骤 9

切出来煎着好，非常Q弹好味道

爽口马蹄糕的小贴士

在倒入调好的马蹄粉水进锅前，一定要不断搅拌，不搅拌的话，粉会沉淀在底

菜谱创建时间：2022-05-28 20:53:43