给娃吃的不上火的荔枝罐头

作者： 被工作耽误的厨娘鱼鱼

又到了吃荔枝的季节，把荔枝做成罐头既不上火，又好保存，外面买的有添加剂，自己动手，半小时搞定！

用料

• 荔枝 5斤
• 水 3000毫升
• 冰糖 300克
• 盐 8克

给娃吃的不上火的荔枝罐头的做法步骤

步骤 1

冷水中加8克盐，搅拌成冷盐水，放入去皮去核的荔枝肉，泡10分钟左右； 蒸锅烧开水，把准备装荔枝的瓶子／罐子放蒸汽上消毒后，放凉。 （泡盐水是为了避免上火，盐水泡过的荔枝是入肾的，具有补肾气的作用。荔枝这种水果本身也具有抵抗湿邪、火邪等症状的作用。）

步骤 2

锅中倒入3000毫升纯净水、300克冰糖，烧开小火等冰糖全化开。

步骤 3

冰糖化开后，放入盐水中捞出的荔枝肉。

步骤 4

中小火，煮至荔枝浮起来，放凉后盛入消过毒的瓶子／罐子里。

步骤 5

放入冰箱冷藏，每次用干净的勺挖出来一小碗吃，怕孩子吃太凉就先把水盛出来微波炉加热，再加入荔枝肉。

给娃吃的不上火的荔枝罐头的小贴士

1.我用的妃子笑荔枝，价格比较实惠，5斤能出3斤荔枝肉； 2.荔枝去皮后，用筷子从大头往小头捅过去，能快速去核； 3.3000毫升水+300克冰糖的甜度适合孩子，淡淡的甜味。

菜谱创建时间：2022-05-28 18:17:27