碱水粽

作者： 儒雅的白色抹布

端午节快到了，今年我妈过来深圳了，趁此机会让我妈包了一些碱水粽，果然，粽子还是自家包的才有那个味！

用料

• 糯米 1500克
• 粽叶 30片
• 食用碱 12-15克
• 水 克

碱水粽的做法步骤

步骤 1

粽叶提前一晚洗干净，用开水侵泡。

步骤 2

食用碱用水化开，和糯米拌匀，可放少量水，拌匀后如上图状态！

步骤 3

包粽子的时候用一根筷子插几下，碱水粽一定要包紧实才好吃。我用了三斤糯米，大概三十个，没有高压锅，用电饭煲先是按煮粥键煮了两个小时后，又按了两次煮饭键，全程大概煮了三个小时，中间也软糯了！

步骤 4

碱水粽加白糖，绝配！

步骤 5

中午炒点菜，每人两个粽子，不要太满意。

菜谱创建时间：2022-05-28 12:57:12