电饭锅做叉烧肉

作者： qjm1107

做叉烧最好的部位是二层肉，如果没有二层肉，可以用梅头肉、后腿肉或者是里脊肉。这些部分的肉质都比较瘦，是非常适合做叉烧的。

用料

• 二层肉 1斤
• 李锦记叉烧酱 2勺
• 蚝油，酱油
• 姜蒜

电饭锅做叉烧肉的做法步骤

步骤 1

二层肉整块洗净不切，控干水份（忘记拍照，很多人不知道二层肉长什么样，特地百度一张图）

步骤 2

加入2勺叉烧酱，半勺蚝油，半勺酱油，蒜头，姜片腌制一夜入味（没时间等的可以腌制1个钟以上就好）

步骤 3

把腌好的肉用袋子装起来挤掉空气系紧放冰箱冷藏入味

步骤 4

第二天放电饭锅按煮饭键煮，中途打开翻面就好，最后它会收汁（我的电饭锅煮饭的时间是45分钟，可以用筷子插下去试试熟了没）最后汤汁都收完只剩下油而已

步骤 5

煮好捞起放凉等切片

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步骤 6

步骤 6

切好后的叉烧肉，特别好吃特别嫩，比市场买的好吃太多了👍

电饭锅做叉烧肉的小贴士

李锦记叉烧酱有大陆版跟港版 我喜欢用港版的，做出来叉烧味比较浓郁，大陆版的叉烧酱偏咸一点 调料自己按肉的份量添加哦

菜谱创建时间：2022-05-27 14:22:03