巧克力牛角包🥐

作者： 美食潆响力

我家娃超级爱吃的一款面包，也很简单，给大家分享一下

用料

• 高筋面粉 260克
• 可可粉 20克
• 牛奶 90克
• 淡奶油（如没有，可用牛奶代替） 45克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 糖 50克
• 黄油 40克
• 酵母 4克
• 盐 2克

巧克力牛角包🥐的做法步骤

步骤 1

牛奶，淡奶油，酵母，糖，1分钟/速3混合

步骤 2

加入高粉，可可粉，鸡蛋，30秒/速3-6混合

步骤 3

加盐，4分钟/揉面

步骤 4

加入室温软化的黄油，2分钟/揉面

步骤 5

取出面团，简单整成圆球，盖上保鲜膜，发至2倍大。

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步骤 6

步骤 6

然后擀成圆形面片。先平均分成4块，然后每一块再分成3块，整个圆片要分成12份

步骤 7

取出其中一份，擀薄

步骤 8

放点耐高温的巧克力豆，没有的话，也可以放一小条黄油

步骤 9

卷起来

步骤 10

接口处一定捏紧，稍微弯一下，像牛角的样子

步骤 11

放入烤盘中，拿到发酵箱，或者烤箱等密闭空间发酵

步骤 12

发好以后，烤箱预热至175度，烤箱中层，上下火，烤16分钟就好了，10分钟左右盖锡纸

步骤 13

非常好吃😋

菜谱创建时间：2022-05-27 13:23:50