好看好吃的双色糯米糕

作者： RM美食

用料

• 糯米粉 100克
• 淀粉 30克
• 白砂糖 20克
• 黑巧克力 10克
• 牛奶 约140克
• 植物油 一点点
• 清水 一点点

好看好吃的双色糯米糕的做法步骤

步骤 1

容器中加入糯米粉、淀粉、糖，混合均匀，缓缓地倒入牛奶，边倒边搅拌，倒至米粉等成浓稠流动的糊状（见后图）。

步骤 2

容器中铺一层油纸（为方便脱模），将一半糯米糊倒入其中，入蒸锅大火蒸10分钟。

步骤 3

将巧克力放入容器中，加入一点点水，用微波炉加热20秒至熔化，搅拌成糊。

步骤 4

将巧克力糊倒入糯米糊中，搅拌均匀。

步骤 5

将巧克力糯米糊倒在已经蒸了10分钟的白糯米糊上面，继续蒸10分钟。

步骤 6

糯米糊蒸好了，取出晾温。面板上抹一层薄油，把糯米糊放上（白色的在上面），卷成条状，切成小段，就可以享用了。

好看好吃的双色糯米糕的小贴士

①由于糯米粉的吸水量不同，倒入牛奶时应缓缓地，米糊不要过稀。 ②蒸的时间从水烧开后计算。

菜谱创建时间：2022-05-27 09:24:14