杨梅羹

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 杨梅 80克
• 冰糖 15克
• 糯米粉 50克
• 酒酿 1饭碗
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3克
• 清水 2汤勺

杨梅羹的做法步骤

步骤 1

将糯米粉放入适量的清水搓成粉团后，再搓成小丸子，锅中放入适量清水，烧开后放入小丸子，加入适量冷水再烧开，再加入冷水烧开，直至小丸子浮出水面后，捞起沥干水备用。

步骤 2

将鸡蛋打散备用；杨梅用勺子碾碎后丢掉果核。

步骤 3

将淀粉和清水混合调成水淀粉。

步骤 4

把酒酿、杨梅果肉放入锅中，大火烧开后转小火，倒入鸡蛋、小丸子、冰糖，煮两分钟后，倒入水淀粉，用锅铲不停搅拌，以免糊锅，煮沸后即可装碗。

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2022-05-27 00:04:39