🍕烤箱版卡通披萨

作者： 袅儿_

解锁烤箱版卡通披萨 好看又好吃 kitty控看过来

用料

• 叮当猫面团
• 蝶豆花水 55克
• 高筋粉 75克
• 低筋粉 25克
• 糖 8克
• 酵母 1克
• 盐 0.5克
• 黄油 6克
• Kitty面团
• 高筋粉 75克
• 低筋粉 25克
• 水 55克
• 糖 8克
• 酵母 1克
• 盐 0.5克
• 黄油 6克
• 披萨馅
• 蕃茄酱 适量
• 牛肉 适量
• 虾 适量
• 香肠 1～2根
• 甜玉米 半根
• 红甜椒 半个
• 绿甜椒 半个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 酱油 适量
• 马苏里拉 适量

🍕烤箱版卡通披萨的做法步骤

步骤 1

材料里除酵母、黄油、盐外全部倒入揉面机揉成稍微光滑的面团，取出盖上保鲜膜冰箱冷藏至少半个小时以上，也可以隔夜冷藏第二天做

步骤 2

蝶豆花水55克 (干蝶豆花35克加70克水烧开放凉过滤，不够55克的直接加水) 材料里除酵母、黄油、盐外全部倒入揉面机揉成稍微光滑的面团，取出盖上保鲜膜冰箱冷藏至少半个小时以上，也可以隔夜冷藏第二天做

步骤 3

牛肉切薄片，虾去虾头去虾线放速冻半个小时以上取出去壳

步骤 4

对半切开，牛肉和虾放一起加入适量盐➕酱油➕黑胡椒粉抓匀备用

步骤 5

玉米切下来水烧开后放下去焯一分钟左右趁热倒出沥干水分，红绿彩椒切丝或丁，香肠切片备用

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步骤 6

步骤 6

冷藏完毕后拿出来，分别加入酵母搅拌均匀

步骤 7

分别加入黄油和盐揉成破洞光滑的膜

步骤 8

蓝色面团分成45(滚圆):38(滚圆稍搓长)各两份，白色面团分成40(滚圆):30(滚圆稍搓长)各两份，盖好冰箱冷藏松弛20分钟 剩余的白色面团取6克加入红色素调红色，取6克+南瓜粉调黄色，剩下白色备用 （左图里我是加倍，另外还做了其他颜色，忽略图片数量和颜色，看文字就行）

步骤 9

松弛好的面团圆的擀成13~14厘米左右的面饼长的搓成中间粗尾巴细的长条，大约42厘米左右

步骤 10

如图刷一点水围在面团边，叮当猫脸部稍微压宽

步骤 11

白色剩余面团擀扁用盖子印出面部形状刷水贴合上去，红色面团擀扁切条贴在脸部下端

步骤 12

搓两个白色小圆圆做眼睛，红色搓小球贴在眼睛下面做鼻子，黄色取小面团搓圆装在红色中间做铃铛

步骤 13

松弛好的面团圆的擀成13~14厘米左右的面饼长的搓成中间粗尾巴细的长条，大约42厘米左右，如图刷一点水围在面团边

步骤 14

取两个白色小面团搓圆压扁用刮刀切出耳朵形状贴上去做耳朵，搓两个红色小圆球再搓个小点的红色圆球沾水放在耳朵那边做蝴蝶结

步骤 15

取黄色面团超小一块搓成圆形做鼻子

步骤 16

放入发酵箱温度33度湿度80发酵制15倍大，提前预热烤箱上下火210度，烤箱中上层提前放烤网和锡纸防止面团上色 发酵完毕后用叉子戳洞

步骤 17

刷上披萨酱，摆入食材

步骤 18

铺满马苏里拉

步骤 19

放入烤箱中层210度上下火16分钟左右，

步骤 20

出炉

步骤 21

用可食用色素笔轻轻画上五官，没有色素笔的可以竹炭粉或红曲粉分别加水用细毛笔画上去

步骤 22

是不是很可爱呢

步骤 23

也可以只做kitty猫的，更简单，哈哈哈

步骤 24

嗯嗯，真的很可爱

菜谱创建时间：2022-05-26 22:42:18