半颗大头菜洗净，切细丝。 【理论上，包菜的生长过程是先长外部叶子，后长内部叶子。内部的叶片并没有与外界接触。所以只需清洗外层的几片叶子，内部的叶子可以不洗的。如果不放心，切丝后清洗干净，记得尽量沥干水分】
葱切丝，西红柿切小丁。
锅中倒油，放入葱花、大头菜丝，翻炒几下。 放入西红柿丁，继续翻炒。
稍微炒软之后，放1勺番茄酱。
半勺白糖。
半勺的生抽。
适量的盐。
将蔬菜炒至软烂、收汁。
即可出锅 装盘。
很随意的家常菜。先炒菜丝或者先炒西红柿、哪怕一起下锅炒，都是可以的。只要炒至软烂就可以。特别入味 下饭。 蕃茄酱可以不放。但是建议还是少放点白糖，一是增加甜味，二是可以起到增鲜的作用。