「多拉的十九N」麻薯恐龙蛋（不用预拌粉）

作者： 点什么

方子来自b站up：多拉的十九N

用料

• 麻薯淀粉 100克
• 高筋面粉 20克
• 水 30克
• 水 70克
• 黄油 25克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 鸡蛋液 70克
• 170度 中层35分钟

「多拉的十九N」麻薯恐龙蛋（不用预拌粉）的做法步骤

步骤 1

提前把鸡蛋放入60度温水

步骤 2

温热的鸡蛋有利于面糊膨胀

步骤 3

把20g高筋面粉和30g水混匀备用

步骤 4

把四件套放入锅里煮沸

步骤 5

关火后边搅拌边倒入高筋面粉糊混合

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步骤 6

步骤 6

再开火炒30秒左右关火

步骤 7

木薯淀粉倒入锅里拌匀

步骤 8

趁热倒入鸡蛋液

步骤 9

鸡蛋液分两次倒入就好

步骤 10

趁面糊还是温热的时候挤

步骤 11

烤箱提前预热上下火170度，中层35分钟。

菜谱创建时间：2022-05-25 15:33:26