免揉小熊迷你披萨

作者： 珠圆玉润小姐被注册了

披萨饼底的简单家庭做法 不用揉面也非常快速 任意加自己喜欢的食材 可以一键解决冰箱里的边角料 做出来的成品完胜超市的速冻披萨 把面团做成小尺寸 再加上可爱的卡通造型 成为哄孩子利器 也很适合女生一人食 记得一定要铺上多多的马苏里拉奶酪哦 👉🏻材料可做2个迷你披萨或一个正常尺寸披萨

用料

• 高筋面粉 120克
• 低筋面粉 50克
• 水 95克
• 干酵母 2克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 玉米油/橄榄油 10克
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 披萨酱 适量

免揉小熊迷你披萨的做法步骤

步骤 1

所有材料包括油揉成不粘手光滑的面团，放在温暖处第一次发酵

步骤 2

发酵至2～2.5倍大

步骤 3

分出20g小面团2个，其余的再平分两份，如果不做造型就均分成2份，或者只做一个就不用分割。切分好滚圆，松弛15分钟。

步骤 4

松弛好轻拍排气

步骤 5

擀成圆形，喜欢松软口感的厚底就擀厚一点，喜欢脆薄底就擀薄

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步骤 6

步骤 6

边边往里卷一圈，按压捏紧，以防烤的过程松开

步骤 7

预留的小面团切出1g耳朵和2g手，做成小熊头的形状，黏在面饼边缘，把锡纸折成直角垫在小熊后背，这样烤出来的熊头就是立住的

步骤 8

用叉子在饼底压印

步骤 9

抹上披萨酱，我用了现成的

步骤 10

放自己喜欢的蔬菜肉类，再铺一层奶酪碎，放入预热好的烤箱220度烤15分钟

步骤 11

烤好

步骤 12

趁热吃才会有拉丝哦

步骤 13

做好的生饼底可以冷冻，吃之前再烤

菜谱创建时间：2022-05-25 11:01:00